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海边捉鱼捉虾

  一

 

  我国有一句老话:“靠山吃山,靠海吃海”。我从小在舟山的海边长大,海边捉鱼捉虾是我小时候的本业。

 

  夏秋是观潮的好时节,也是抲鱼捉虾的好季节。

 

  大潮汛来时,浩渺的海水,无边无际、浩浩荡荡,不知道从哪里来,不知道到哪里去。潮水会带来海的精灵。潮头上有一种会跳的鱼,叫弹鲈,头上突兀兀的长着两只眼睛。聚集在一起,追随海水,不停的跳跃。潮水退去时,在海涂中打一个洞栖身,常常警惕地出来进去,用发达的鳍划动身体,在洞口周围悠闲地觅食。我们用蔑竹做成小小的竹箩,放在它的洞口,期待它出来觅食,进入竹箩便无法逃脱,成为我们的渔获物。

 

  农历七八月里,是钓红钳蟹的季节。带一根长长的竹竿,拴着一条细细的钓线,钓线下端装一个圆形的有六个芒刺的钓钩,芒刺稍稍向外。再带上一只克箩,就可以去海边钓蟹了。我常常跟着爷爷去钓蟹。小小红钳蟹,张开与身体一般大的螯,一扬一扬的示威。爷爷把竹竿一甩,钓线和钓钩在空中闪过,迅速钩起了红钳蟹,随即将钓钩荡回胸前,直接将蟹倒入克箩。爷爷身手不凡,半天便能钓到一筐。钓上来的蟹在筐中吹出许多白泡,我们叫它蟹弹茶1。一群小孩围在筐旁边,大声叫着“蟹弹茶,弹巴啥人吃2?弹巴外公外婆吃,外公外婆立阿里3?立天里4”。

 

  中秋节这天,潮汛特别大,海水涨得高,也落得低。在宽阔的海涂上,平时不能看见的礁石都会显露出来。遥望远近海滩,斜势的海涂中,有一个隆起还有一条短枝竖起来的,一定是鲎和鲎的尾巴。鲎一般是两只在一起。大的趴在淤泥中,小的在大的背上。拎起小的尾巴,大的就露了出来。五六十年代,舟山的鲎特别的多。现在少了,都是乱捕滥杀的结果。

 

  海涂抲鳗最有趣:仔细观察周围,泥沼中有一个圆形斜打的洞,洞口光溜溜,洞后方有一个小洞,也是光溜溜,可以确定里面一定有鳗。我们轻手轻脚走到洞口正前方,飞起右脚踢出去。鳗一下子会从后洞口飞出去,横在海涂中不停地晃动身体。这时要用铁钩快速勾住鱼鳃,胜利果实才是你的。

 

  二

 

  靠近山边的海涂,叫汰洼潭。海涂上有很多刻花,那是黄蛤的花。是黄蛤用细细的小腔觅食的轨迹,很像版画。顺着刻花中间的小洞捏下去,可以找到黄蛤,俗称“捏黄蛤”。黄蛤生长的地方有很多黄蛤花连成一片。这黄蛤做成了菜肴,就叫海瓜子。葱花爆炒海瓜子,无边的鲜美。那可是美食中的美食哎。

 

  十月里是蟹最肥的时候,汰洼潭有很多石头块。翻动石头块,就有青蟹。那些青蟹见到人会举起两个大螯示威。抓特大青蟹,很有技巧的。先翻动大石头块,看到一个大的洞口,洞里水非常清澈而且透凉,下面就有大青蟹。取出事先准备好的草,盘成一个圆形的团,塞住洞口,再用硬一点的泥封死压实。待潮张又潮落后,打开蟹洞,那大青蟹在草下面已经半死不活,很轻松的能抓住它。青蟹差不多有七八两重,也有一斤多重的。青蟹很补人。在锅里煮上糯米饭,水线边搁两只筷子,把青蟹用绳子捆起来,放在筷子上,与糯米饭一起煮。饭熟的时候,青蟹也熟了。打开锅盖,一股浓郁的香气扑鼻。听大人说,这种吃法可以治疗耳朵聋。怪不得有时候我们抓蟹回来,就有人来买青蟹去煮糯米饭。但是否治好耳朵聋我就不知道了。

 

  清明前后泥螺上市。朱家尖顺母渡的泥螺是鼎鼎有名的精品。拾泥螺最好在夜里。拿上一只叫挈档的小木桶,配上一盏装在挈档上专用的方玻璃灯,一只手拿挈档,另一只手拾泥螺。郎朗夜空,月明星繁。海浪涌动,磷光闪烁。我们追随潮水的脚步,亦步亦趋。海涂上有无数的方玻璃灯,与星空相辉映,与波光相连接。星光、波光、灯光融成无限美丽的夜景,使我永远不能忘怀。人们只知道宁波黄泥螺好吃。其实,顺母渡的泥螺要胜过宁波的泥螺。

 

  海边生活,最激动的是抲串网。海水退落的时候,在海涂中间选几百米或上千米长的地段,泥沼中预先埋下渔网,每二三米插上一根竹竿。网的两头做好只进不出的鱼笼。潮水起来后,摇着舢板挂起渔网。被网住的大都是鲻鱼,此起彼落不停跳跃。整个海面只听到咣、咣的鱼的弹跳声。那是最好听的音乐,跳得心花都开了。鲻鱼们逃不出去就钻鱼笼。我们在鱼笼中用网兜捞鱼。那鲻鱼大的有七八斤重,大腿那么粗。辛勤的劳动换来太多的收获。心里充满了对海感恩的情怀。

 

  文化大革命开始不久,我去了北大荒。从此再没有去抲鱼捉虾。

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